黃西卡樂生活(๑´ㅂ`๑) @ 楓 葉 國ing

當初想辦收口水趴踢的動機 純粹是因為被朋友們分享的收口水餅乾給吸引

收口水餅乾真的太可愛了

-->圖片來自網路

 可惜在這裡 沒有流行收口水這件事

如果我在台灣 我應該也不敢動"自己動手做餅乾的念頭"吧 太麻煩了

截至目前為止 我從小到大只有烤過一次餅乾 而且是到同學家烤的

(因為本人的老目不是傳統型家庭主婦 她對烹調沒有太大的熱誠 反而到現在年紀大一點 廚藝才進步)

那次的成果慘不忍睹 連成型都沒有

怎麼烤都不會硬 不知道是哪個環節出了問題 導致我心裡一直有"做餅乾"很難的陰影

最恐怖的是 質地很像狗罐頭"寶x" 都不知道我們一群人那時候是哪裡來的勇氣還拿去孝敬我們的導師 

這次做餅乾的動機 只能說是媽媽真偉大

為了小孩 什麼都願意試 

小孩的成長 一生只有一次 想為他留下紀念

索性趁這次機會 一掃之前的陰影 搞不好我愛上烤餅乾也說不定

首先我去買了很多糖霜 是最後畫在餅乾上裝飾用的那種

我買了很多顏色 希望這次用完還有下一次 

模具有二套 但是其中有二個我覺得難度太高 放棄!!!!

這套放棄獅子

這套放棄木馬

餅乾 我是參考網路上 別人分享評價很高的英文食譜(allrecipe.com)

烤12個餅乾(依模具大小不一定)需要的材料有：

* 奶油1/2 杯(我有更改比例，想要奶味重一點)

* all purpose flour 麵粉 1杯又3匙(或4~6匙)

* 蛋一顆

* 1/2茶匙香草精

* 1/8 茶匙的鹽

* 1/4 茶匙 蘇打粉

* 1/2 杯白糖(我是用白糖粉 不知道有沒有差別)

首先要先將奶油弄軟 跟白糖拌在一起 然後再加入蛋和香草精 用攪拌機打均勻

另一個碗要將麵粉、蘇打粉還有鹽 先拌在一起

好了之後 再慢慢一點一點的倒進奶油的那一碗 拌勻

我是打到看起來顏色均勻就好了

這樣的麵團就要放進冰箱裡 冰個3~4個小時或是隔夜後 再拿出來烤

烤的時候 是用350度F 烤個8~10分鐘

我個人是偏好10分鐘 烤出來的餅乾比較脆

我在正式烤之前 先試驗了一次 嗯!!!!!!!!!烤餅乾比我想像中簡單 可是裝飾比我想像中難

裝飾部份 我先練習寫字 看看是不是能夠均勻擠出糖霜

像這樣

練習結束 我就開始畫餅乾

但是我只畫了三個 就草草結束 因為有點懶得調顏色了 其他都是老公惡搞的成果

應該不難看出來哪些是我做的吧？ 

正式的餅乾麵團我是在前一天做好 放到冰箱準備隔天烤

我還新增了愛心還有薑餅人的模型

麵團食譜經過改良 嗯!!!!!!!!!!奶油味很重!!!!!!!!!!!!!成功!!!!!!!!!!!!!!

壓模跟桿麵團都是老公幫我弄的

中間穿二個洞是方便收口水的時候 穿紅線戴在身上用的

用吸管就可以了

我就負責放進去烤跟之後的製作

顏色部份 因為我要先用較粗的筆頭畫底色 但我筆頭又沒那麼多

所以我是一個顏色畫二個左右 弄好了洗掉 再換一個顏色

我將所有底色做好 才開始畫上面的部份

(大象流鼻涕了...)誤

這次的餅乾烤得比較平 厚度也比較平均

 在忙碌的同時 老公當然不忘出現插花一下

 每次都要做立體的餅乾 這次成果好驚人 

還有一個他自以為有賣點的裸露薑餅人

經過三小時的努力....... 搭啦!!!!!

不是很完美 但是算是成功了 吃起來奶油味很重 很香!!!!

超開心 我也有收口水餅乾了!!!!!!!!!!!!!! 

經過這次挑戰 我覺得我很有可能以後都自己烤餅乾

自己動手做可以排除添加不必要成份的疑慮 吃了也比較安心

大家也可以動手做做看哦